Появление аллергии при употреблении в пищу дыни

Симптоматика

Несмотря на все полезные качества дыни, ее употребление способно вызвать следующие аллергические симптомы:

  • головная боль;
  • обмороки;
  • головокружение;
  • покалывание губ, рта;
  • крапивницы, сопровождающиеся зудом и покраснением кожи;

  • выделение слизи из полости носа;
  • диарея, тошнота, рвота;
  • затрудненное дыхание.

Кроме того, попадание аллергена в организм может спровоцировать сильнейший анафилактический шок. Это состояние крайне опасно, особенно для ребенка, и требует экстренных медицинских мероприятий.

Основой метода является постепенное введение аллергена в организм на протяжении достаточно длительного периода времени.

Аллергия на дыню

В дыне содержится много полезных веществ и витаминов. Её нужно употреблять в качестве отдельного блюда, потому что она тяжёлая для желудка. Не все знают, что дыня вызывает аллергию. В ней содержится профиллин, являющийся аллергеном. Это белок, который воспринимает не каждый организм. В случае его отторжения иммунной системой появляется першение в горле, и симптомы аллергии на дыню проявляются в полной мере.

Самая главная причина возникновения аллергической реакции это генетическая предрасположенность человека.

Первая помощь при анафилактическом шоке

При появлении симптомов анафилаксии (нарушения дыхания, резкое падение артериального давления, нарушение сознания) необходимо организовать оказание квалифицированной медицинской помощи. Первое, что необходимо сделать, — вызвать скорую помощь.

Сохраняйте спокойствие, опишите диспетчеру “Скорой” симптомы. Больного нужно уложить на спину с приподнятыми ногами на ровную поверхность, обеспечить приток свежего воздуха. Если в аптечке есть шприц с адреналином (эпинефрином), можно сделать больному внутримышечный укол.

Однако желательно перед этим проконсультироваться с лечащим врачом.

НетАллергии!

Близится конец теплого лета, а это значит, что скоро придет сезон всеми любимой и очень.

Перекрестная форма

Потенциальным перекрестным аллергеном считается семейство тыквенных. Перекрестная аллергия на дыню связана с некорректной реакцией иммунной системы на белки, которые по строению напоминают аллерген, к которому уже возникла сенсибилизация. Основными белками-аллергенами, вызывающими некорректную реакцию, считаются:

  1. Профилины Cuc m2. Они становятся причиной 20% перекрестных аллергий. Разрушение белка происходит под влиянием высоких температур, поэтому без опасений можно употреблять фрукты и овощи термически обработанные.
  2. Cuc m3. Это второстепенный компонент сока дыни. Он на 60% совпадает с белком винограда и огурцов.
  3. Белок-переносчик липидов. Это вещество способно привести к развитию анафилактического шока из-за термостабильности. Могут наблюдаться перекрестные реакции с фруктами и овощами, содержащими этот белок.

Перекрестная аллергия от дыни может появиться у людей с гиперчувствительностью к латексу.

Перекрестная аллергия от дыни может появиться у людей с гиперчувствительностью к латексу.

Симптоматика

Симптомы аллергии на дыню отражаются на следующих системах организма:

— органы дыхательной системы;

— начинает кружиться голова;

— резкая головная боль;

— зуд в гортани, на языке и губах;

— зуд и покраснение на поверхности кожи;

— сильные выделения из носа;

— резь и покраснение глаз;

— проблемы с дыханием.

Если у Вас обнаружились подобные симптомы, необходимо обратиться к аллергологу для установки точного диагноза.

сильные выделения из носа;.

Семь аллергенных белков дыни

На сегодня известны семь аллергенных белков дыни . Некоторые из них имеют схожие свойства.

Основным аллергеном дыни считается белок Cuc m 2, к которому чувствительны практически все люди с реакцией на этот плод.

Cuc m 2 относится к группе профилинов. Эти белки встречаются практически во всех растениях и имеют высокую перекрестную реактивность . Они обычно вызывают симптомы синдрома оральной аллергии, но хорошо перевариваются желудочным соком и не приводят к серьезным реакциям.

Если человек сенсибилизирован к профилинам, он, как правило, чувствителен и к пыльце растений, и к овощам и фруктам. Такая перекрестная реакция называется синдромом «пыльца–плоды».

Важнейшими профилинами, кроме дынного, являются белки:

  • пыльцы злаковых трав ;
  • пыльцевых зерен полыни и амброзии ;
  • пыльцы березы ;
  • пыльцы маслины и ясеня ;
  • пыльцевых зерен подорожника ;
  • латекса;
  • апельсина;
  • киви;
  • косточковых фруктов (яблоко, груша, персик, черешня );
  • банана.

Поэтому люди, чувствительные к дыне, могут реагировать на эти плоды и пыльцу. Чаще всего положительные результаты кожных тестов и симптомы аллергии у людей, чувствительных к дыне, вызывают персик , инжир и киви.

Также 47 % пациентов сообщили о симптомах, вызванных орехами. Преимущественно – грецкими и лесными.

Предполагается, что в условиях, когда в лаборатории трудно провести комплексную диагностику аллергии, чувствительность к дыне, арбузу, цитрусовым, томату и банану может быть использована как маркер гиперчувствительности к профилину.

Чувствительность к другим пыльцевым зернам – растений семейства кипарисовых (кипарис, туя, можжевельник) определяет и еще один аллерген дыни – Cuc m TLP. Люди, чувствительные к нему, могут реагировать и на пыльцу названных растений.

Кроме того, люди с аллергической реакцией на дыню подвержены воздействию помидоров и винограда.

Cuc m LTP является белком-переносчиком липидов. Он очень устойчив к перевариванию и температурному воздействию, что делает его потенциально мощным аллергеном, который не распадается и при нагревании.

Более того: у людей с аллергией на дыню возможно и развитие аллергической реакции на латекс .

Также был описан профессиональный контактный дерматит , связанный с этой бахчевой культурой.

Еще одним клинически значимые аллергеном дыни является Cuc m 3 и Cuc m LTP. Он входит в группу PR 10, известную способностью вызывать симптомы синдрома оральной аллергии. Данный аллерген накапливается, главным образом, в соке центральной части дыни. Поэтому людям, чувствительным к нему, нельзя употреблять сок этого плода.

Cuc m 3 имеет и высокую перекрестную реактивность с белками винограда и огурца. Вместе с Cuc m 1 этот аллерген обусловливает чувствительность людей к мускусной дыне.

Читайте также:  Спазмофилия у ребенка

Кроме этого, у пациентов с аллергической реакцией на дыню возможна перекрестная реактивность с другими фруктами и овощами, содержащими схожие аллергены. Важнейшие из них – сельдерей, киви, банан, цитрусовые, косточковые (персик, абрикос ), яблоко, груша, малина, клубника , шелковица и помидор.

Данный аллерген накапливается, главным образом, в соке центральной части дыни.

Аллерген f87 – дыня, IgE (ImmunoCAP)

Количественное определение в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, появляющихся при наличии аллергической реакции к дыне.

Аллерген-специфический IgE к дыне.

Синонимы английские

Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).

МЕ/л (международная единица на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Наиболее частый вид пищевой аллергии у взрослых – синдром оральной аллергии (СОА), также известный как пыльцепищевая аллергия, – это состояние, опосредованное специфическими IgE- реакциями, вызывающими местные аллергические симптомы в виде отека и зуда губ, слизистой ротовой полости, языка, неба и глотки, в некоторых случаях возникают более серьезные системные анафилактические реакции. Симптомы развиваются в течение нескольких минут после контакта с аллергеном и купируются постепенно в течение часа. Классический СОА возникает у пациентов с аллергией на пыльцу (поллиноз) при употреблении в пищу растительных продуктов, содержащих гомологичные аллергены. Наиболее часто СОА возникает у лиц с сенсибилизацией к пыльце березы.

Дыня – это бахчевая культура из семейства тыквенных. Она содержит большое количество белков-аллергенов, включая профилин, термостабильный белок – переносчик липидов ( LTP ), что делает ее мощным аллергенным агентом. Существует перекрестная чувствительность к гомологичному белку профилину, содержащемуся в других представителях семейства тыквенные (кабачок, тыква, арбуз, огурцы). Анализ профилина дыни также показал высокую идентичность с аналогичными белками в томатах, персиках и винограде.

У пациентов с сенсибилизацией к пыльце березы часто встречается сенсибилизация к аллергенам дыни и арбуза с типичными проявлениями СОА при употреблении их в пищу.

Во всех случаях в сыворотке крови определялись высокие уровни специфических опосредованных IgE . Также у пациентов с аллергией на натуральный латекс встречается перекрестная чувствительность к аллергенам дыни.

Наиболее частая аллергическая реакция на дыню – синдром оральной аллергии, проявления со стороны желудочно-кишечного тракта: тошнота , рвота и диарея, в некоторых случаях системные проявления в виде крапивницы, отека Квинке, анафилактического шока. Описаны случаи ингаляционного воздействия пыльцы дыни с развитием аллергического ринита, симптомов бронхиальной астмы.

Целью данного исследования является определение специфических IgE к дыне методом ImmunoCAP. ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью: в малом количестве крови обнаруживаются даже очень низкие концентрации IgE-антител. Исследование является революционным и основано на иммунофлюоресцентном методе, что позволяет увеличить чувствительность в несколько раз по сравнению с другими анализами. ВОЗ и Всемирная организация аллергологов признают диагностику с использованием ImmunoCAP как “золотой стандарт”, так как она доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях. Таким образом, выявление специфических IgE с помощью данной методики выводит аллергодиагностику на качественно новый уровень.

Для чего используется это исследование?

  • Для диагностики аллергических заболеваний, связанных с сенсибилизацией к дыне;
  • для скрининга при пищевой аллергии к фруктам и ягодам.

Когда назначается исследование?

  • При симптомах аллергии (появление уртикарной и папулезной сыпи, отек слизистых, ринит, слезотечение, кашель, затруднение дыхания, бронхоспазм, приступ бронхиальной астмы, тошнота, рвота, диарея и др.), возникающих сразу или через непродолжительное время после употребления дыни, контактном воздействии дыни на кожу.

Что означают результаты?

Референсные значения: 0 – 0,34 МЕ/л.

Причины положительного результата:

  • гиперчувствительность немедленного типа к дыне.

Причины отрицательного результата:

  • отсутствие IgE-сенсибилизации к данному аллергену;
  • длительное ограничение или исключение контакта с аллергеном;
  • успешное проведение АСИТ.



  • Отсутствие сенсибилизации к данному аллергену не исключает наличия аллергии к другим источникам аллергенов. В некоторых случаях может потребоваться дальнейшее аллергологическое обследование для уточнения сенсибилизации к другим возможным аллергенам.
  • Выполнение данного исследования безопасно для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает контакт пациента с аллергеном.
  • Прием антигистаминных препаратов и возрастные особенности не влияют на качество и точность исследования.

Кто назначает исследование?

Аллерголог-иммунолог, педиатр, гастроэнтеролог, терапевт, врач общей практики.

Причины отрицательного результата.

В поисках аллергена

В дыне содержатся несколько веществ, которые вызывают патологическую реакцию:

  • профилин является главным аллергеном;
  • сериновая протеаза скапливается в соке сердцевины плода;
  • патогенез-связанный белок присутствует в соке сердцевины плода;
  • белок-переносчик липидов является сильнейшим аллергеном, который способен вызвать анафилаксию, скапливается в кожуре плода;
  • лектин;
  • мaлaтдeгидpoгeнaзa;
  • тауматин-подобный белок.

Дыня может провоцировать реакцию не только при употреблении в сыром виде. Очень высок риск ее возникновения при употреблении в пищу таких продуктов, как цукаты, соки или джемы, повидло, компот, масло из семян. Кроме этого, существует косметика и гомеопатические препараты с ее добавлением.

Кроме этого, существует косметика и гомеопатические препараты с ее добавлением.

Иммунный ответ на дыню

Аллергия на дыню встречается достаточно редко и связана, в основном, с перекрестной реакцией на амброзию и другие растения, пыльца которых вызывает поллиноз. Однако и в самой дыне есть аллергены. Это белки, накапливающиеся в мякоти плода, его кожуре, семенах: основной из них – профилин. Они-то и вызывают аллергическую реакцию, суть которой скрыта в механизме пищевой непереносимости.

Аллергия на дыню встречается достаточно редко и связана, в основном, с перекрестной реакцией на амброзию и другие растения, пыльца которых вызывает поллиноз.

Причины и симптомы аллергии от употребления дыни

Может ли быть аллергия от дыни, или легкое недомогание после ее употребления никак с ней не связано? Вызвать резкую реакцию организма может практически любой плод, поэтому не исключена она и после того, как человеком был съеден это продукт.

Читайте также:  Нурофен: как часто можно давать ребенку

Причин, по которым развивается подобная аномалия, существует не много. При этом от подобных реакций зачастую страдают маленькие дети, особенно грудные.

Аллергия на дыню – это аномалия, причины которой до конца не изучены. Однако аллергологами было установлено, что в данном случае патологию может спровоцировать наследственная предрасположенность. Даже если будущая мама не имеет подобных отклонений, но в роду кто-то от них страдал, вполне вероятно, что аллергическая реакция на этот продукт проявится у грудничка. Поэтому в период лактации есть этот плод не рекомендуется.

Еще одна распространенная причина – это чрезмерное содержание сульфатов в дынном соке. Это касается, прежде всего, плодов, продающихся в супермаркетах. Вы никогда не можете быть уверены в их натуральности, поскольку многие производители «пичкают» их химикатами, ничуть не заботясь о здоровье людей, которые впоследствии приобретут сладкий овощ. В такой ситуации аллергия на дыню может проявиться посредством развития бронхиальной астмы.

Особенно ярко выражаются аллергические симптомы у детей.

Чем провоцируется проблема

Существуют определенные факторы, повышающие вероятность развития проблемы. К ним относят:

  • генетическую предрасположенность;
  • профессиональную деятельность, связанную с постоянным контактом с плодами.

Повышенная чувствительность к дыне обычно возникает:

  1. При непереносимости веществ, входящих в состав мякоти.
  2. Во время прикосновения к продукту, а также к средствам, в составе которых он имеется.
  3. При употреблении компотов, варенья или сока. Но это не всегда возникает в связи с аллергией. Иногда, негативную реакцию организма провоцируют ароматизаторы и красители, входящие в состав купленного продукта.
  4. На вещества, используемые для обработки плодов с целью увеличения срока хранения и повышения скорости созревания. От таких плодов не ощущается никакая польза. Поэтому лучше употреблять дыни в августе-сентябре. В этот период можно надеяться на натуральность продукта.

Аллергическая реакция на дыню провоцируется часто гиперчувствительностью к амброзии. Это связано с одинаковым временем цветения и созревания. Пыльца амброзии оседает на кожуре плода и попадает в организм человека.

Иногда люди путают непереносимость с аллергией. Но в первом случае можно употреблять немного дыни не опасаясь последствий. Негативная реакция при злоупотреблении в этом случае проявляется болью в животе, тошнотой и рвотой.

В брюшной полости вздутие живота или колики, диарея, сильная тошнота.

Симптомы

Симптомы аллергии на дыню в большинстве случаев точно такие же, как и при любой пищевой аллергии. Симптоматика проявляется в основном через реакцию:

  • кожи;
  • желудочно-кишечного тракта;
  • органов дыхания, в том числе носоглотку;
  • а также другими симптомами.

Чаще всего опознать аллергическую реакцию на дыню можно по следующим симптомам:

  • резко начинается головная боль;
  • головокружение;
  • слабость;
  • покалывание губ, языка и слизистой ротовой полости;
  • кожный зуд;
  • сыпь на коже;
  • покраснение кожи;
  • крапивница;
  • тошнота, рвота;
  • диарея;
  • заложенность носа;
  • обильные прозрачные выделения из носа;
  • отек слизистой носа;
  • слезоточивость;
  • покраснение глаз;
  • удушье;
  • потеря сознания.

Все описанные симптомы однозначно свидетельствуют о пищевой аллергии, но окончательный диагноз все же может поставить только профессиональный врач после проведения диагностических мероприятий.

Иногда реакция пищеварительной системы просто похожа на аллергическую, но она может быть связана с совершенно другими причинами. Например, с неправильным сочетанием продуктов питания.

Если параллельно с употреблением дыни человек ел продукты, богатые сахарами, то в кишечнике начнется процесс брожения с обильным выделением газов. А это приводит к болям в животе, диарее и тошноте.

потеря сознания.

Вызывает ли дыня аллергию, причины?

Близится конец теплого лета, а это значит, что скоро придет сезон всеми любимой и очень вкусной дыни. Дыня – это поистине благородный овощ, который подарила человечеству сама Матушка-природа. Она настолько ценна своими неповторимыми вкусовыми качествами, что первые сведения о ней были описаны людьми еще во времена Древнего Египта. И с этим, пожалуй, сложно не согласиться! Ведь на сегодняшний день трудно найти лучше и вкуснее десерт, нежели ароматная дыня.

Это прекрасный диетический продукт, который содержит в своем составе огромное количество полезных веществ: витамин С, протеин, клетчатку (которая выводит из организма холестерин), органические кислоты, пектины, легкоусвояемые сахара, крахмал и микроэлементы (железо, калий). Именно благодаря такому богатому составу, дыню часто используют в медицине, в частности при малокровии, болезнях печени, сердечно-сосудистых нарушениях, ревматизме и даже подагре.

Будущим мамам необходимо добавлять дыню в свой рацион питания, так как она содержит в себе важную в период беременности фолиевую кислоту. Также дыня полезна при варикозе, потому что обладает превосходным свойством восстанавливать стенки сосудов, способна укреплять структуру волос, ногтей и улучшать общее состояние кожи.

Однако существуют некоторые неприятные моменты, которые могут не очень положительно отразиться на состоянии здоровья после употребления дыни. Из-за этого ее относят в категорию наиболее опасных продуктов, способных провоцировать в организме человека развитие аллергических реакций (впрочем, как и арбуз). А значит, если после употребления в пищу дыни вы почувствовали некоторый дискомфорт и непонятные ощущения, то, скорее всего, имеет место развитие аллергии. Чтобы в этом удостовериться, необходимо обратиться за помощью к опытному врачу-аллергологу для прохождения диагностического обследования.

Читайте также:  Спирография при бронхиальной астме

Как развивается аллергия на дыню? Склонность к пищевой аллергии в определенной степени присутствует у большинства людей, однако развивается далеко не у каждого. Причина такого явления «пищевой непереносимости» лежит в повышенной чувствительности организма к определенным компонентам в составе продуктов питания. Пищевая аллергия включает в себя два основных процесса, происходящие в иммунной системе человека:

  • Первый процесс – это повышенное производство лимфоцитами иммуноглобулинов класса Е (IgE).
  • Второй – это активизация тучных клеток в тех областях тела, которые наиболее склонны к проявлению аллергических реакций: горло, нос, кожа, органы пищеварения и легкие.

Особенность активной выработки иммуноглобулинов в отношении приема нормальной и полезной пищи, как правило, обусловлена влиянием наследственной предрасположенности. И это действительно так – с большой долей вероятности, дети, чьи родители имели какие-либо проявления аллергии, также будут иметь схожие проблемы.

Однако также существует и понятие перекрестной реактивности, когда при наличии аллергии на определенную пищу могут наблюдаться похожие реакции и на контактные с ней продукты. Что касается дыни, то такая аллергия происходит у людей, которые весьма чувствительны к амброзии. Причиной такому положению вещей является совпадение сезонов их цветения. В результате, если дыня произрастала в соседстве с амброзией, тогда у склонных индивидов при попытке полакомиться мякотью дыни непременно возникнет аллергическая реакция.

Аллергия на дыню: главные симптомы. О наличии в вашем организме аллергической реакции могут свидетельствовать следующие факторы:

  • После употребления дыни у вас может возникнуть резкая головная боль;
  • Головокружение, иногда потеря сознания;
  • Тошнота, рвота, понос;
  • Кожный зуд, покраснение кожных покровов (лицо), сыпь в виде крапивницы;
  • Покалывание губ, рта.

Однако ставить самостоятельно диагноз не следует. В первую очередь стоит проконсультироваться с врачом, который направит вас на сдачу анализа крови на антитела, чтобы после этого правильно поставить диагноз и назначить хорошее медикаментозное лечение. Оно обязательно будет включать в себя соблюдение специальной диеты, а также полный отказ на всю последующую жизнь от продукта-аллергена.

И запомните еще пару важных моментов: Дыня не переваривается в желудке (весь необходимый процесс происходит в кишечнике), поэтому употреблять ее совместно с другими продуктами питания нежелательно. Это увеличит время пребывания последних в желудке, что вызовет повышенное образование газов и других не менее вредных веществ, и может привести к расстройству работы всего пищеварительного тракта. Также дыня противопоказана при сахарном диабете и ожирении из-за вхождения в ее состав так называемого «сложного сахара».

Как развивается аллергия на дыню.

Лечение

Если возникли подозрения на аллергию на дыню, но симптомы пока «скромные» и сильно не беспокоят, это не повод откладывать визит к врачу. Не стоит ждать, когда больной упадет в припадке. Кроме того, без медицинского заключения подозрения на дыню остаются всего лишь подозрениями, но никак не диагнозом.

Важно! Именно при аллергии на дыню важно сдать все анализы и пробы для выявления конкретного антигена. Некоторые молекулы являются термофобными, значит, если проблема в них, свежую дыню есть нельзя, а вот варенья и прочие блюда на ее основе – без проблем. В состав входит также термостабильный белок. Когда иммунитет реагирует на него, дыню придется исключить из рациона во всех проявлениях.

План лечения назначает доктор. Этот план становится для аллергика законом и истиной в последней инстанции, куда вносить изменения может только специалист. Сам аллергик никак не корректирует медицинский сценарий. По аллергии бьют целым комплексом лекарств, одновременно борясь с внутренними причинами и внешними проявлениями.

Необходимые препараты по группам:

  1. Антигистаминные средства возвращают выработку гистамина в норму после резкого всплеска. Именно на это соединение организм отвечает отеками и воспалениями в прямой пропорциональной зависимости. Подходящий антигистамин для пациента назначает доктор, исходя из большей полезности и меньшего вреда (препараты имеют побочные эффекты).
  2. Гормоны кортикостероиды используют в экстренных случаях для устранения приступов. Они дают максимально быстрый результат, но сами также обладают некоторым негативным воздействием. Без контроля аллерголога гормоны принимать нельзя.
  3. Сорбенты необходимы для того, чтобы на протяжении всего ЖКТ собрать и впитать молекулы-антигены и токсины и быстро вывести их с калом из организма.
  4. Препараты местного воздействия снимают симптомы раздражения и воспаления, обеззараживают ткани и способствуют заживлению. Сюда относятся назальные капли, офтальмологические лосьоны, спреи для горла, кожные мази.
  5. Успокоительные – вспомогательные лекарства, необходимые для стабилизации психологического состояния больного. Пока организм пребывает в стрессе, он не воспринимает терапию.

Народной медицине с трудом дается дружба с аллергией на дыню. Подавляющее большинство лекарственных средств готовится на основе трав. Они сами по себе способны вызвать аллергию. Иммунная реакция на дыню пересекается с реакцией на травяную пыльцу.

Есть рецепты, где растения не задействованы, но прежде чем использовать их для лечения, важно получить консультацию аллерголога. Способы альтернативного лечения «дынной» аллергической реакции:

  • соляные промывания и полоскания снимают отек носовых проходов и нёба;
  • порошок из яичной скорлупы, принимаемый по маленькой щепотке натощак, нормализует пищеварение;
  • 1 г мумиё растворяют в 1 л воды, полученный раствор пьют по половине стакана трижды в день;
  • раствор мумиё эффективен против аллергических дерматитов в виде примочек.

Интересно! Не так давно европейские селекционеры вывели гипоаллергенный сорт дыни, который не содержит основных раздражителей. Пока уникальная дыня не получила широкого распространения, но есть шанс на массовое выращивание.

Без контроля аллерголога гормоны принимать нельзя.

Добавить комментарий